Насолоджуйтесь Божою щедрістю

Немає так багато речей, які приносять більше задоволення, ніж збирати плоди з виноградної лози або викопувати їх із землі та їсти ще теплими від сонця. По-друге (для мене) це гриль. Коли продукти настільки свіжі, мінімальна підготовка є ключем до подачі найпростішої та найгарнішої страви.

Тепер, коли вечори стають довшими, під’їзди та внутрішні дворики по всій країні закликають бути заповненими друзями, родиною та їжею. Тож до зміни пір року! Це закликає до святкування нового життя, любові та щедрості, яка приходить від щедрого Творця та родючої землі. Занурюйтесь у його красу, дякуйте за те, як його плоди живлять наші тіла та душі. Благослови руки, які вирощують їжу, і тих, хто її готує. А потім, любий читачу, їж і насичуйся, усвідомлюючи, що ти цінний в очах Творця.

смак. смакувати. Побачити. Знай, що Бог добрий.

Сезон ще на початку, але це ідеальний час, щоб скористатися перевагами весняних продуктів, які доступні лише в перші тижні літа. Ось кілька найпростіших способів насолодитися цими делікатесами окремо або разом для повноцінної їжі. Найкраще те, що всі вони досить прості для буднього вечора та досить смачні для вечері.

Меню весняної вечері

Закуска—Редис

Намажте маслом підсмажені скибочки французького хліба або крекери на ваш вибір. Зверху викладіть тонко нарізану редьку та трохи посоліть. Подавайте з холодним сонячним чаєм, поки решту обіду смажать.

Крохмаль — молода картопля

Наріжте картоплю невеликими шматочками. Додайте оливкову олію та багато солі, перцю та сушеного орегано. Розкладіть в один шар на аркуші алюмінієвої фольги, а зверху посипте подрібненим сиром пармезан і свіжою цибулею. Накрийте іншим листом фольги і затисніть. Вкладіть пакет безпосередньо в купу гарячого вугілля в грилі (або покладіть на гарячу решітку).

Овочі — спаржа

Стебла спаржі помити і обрізати нижню частину. Влийте крапельку оливкової олії та посипте сіллю та перцем. Покладіть прямо на гарячу, чисту решітку гриля, поки воно не стане карамелізованим, але все ще трохи хрустким.

Основне — креветки

Змішайте разом 8 унцій. італійської заправки для салату, 8 унцій. меду і 1/2 ч.л. меленого часнику. Помістіть 2 фунти сирих креветок (очищених від шкірки та без стінок) у герметичний контейнер і залийте маринадом. Дати промаринуватися 30 хвилин. Наріжте креветки на шампур і обсмажте на розігрітому грилі, натерте на тертці, поки вони не стануть прозорими — приблизно три хвилини з кожного боку.

Десерт — Полуниця

Ягоди помити і порізати. Наріжте невеликими шматочками. Посипте цукром і дайте настоятися 10 хвилин, поки не пустять сік і ягоди трохи розм’яться. Зверху покладіть свіжоподрібнене листя базиліка. Подавайте так, як є, або накладіть ложкою на збиті вершки, пісочний пиріг або морозиво.