Entegrite Kase

Zanmi mwen Eileen gen yon recho ak de brûler ki kraze. Li gen yon fou ki kraze tou, epi dènye fwa mwen te nan kwizin li, yon lavabo ki kraze. Pa gen okenn kabinèt nan kwizin li ki gen pòt, kidonk chak epis, chak liv kafe, ak chak pil asyèt vizib jis apre gon ki pandye yo. Gen yon rebò fenèt nan kwizin Eileen, ke li itilize pou l plante ti plant, epi pou l pran solèy nan vè taye. Kay Eileen an te bati plizyè ane de sa, recho li a se yon antik, menm jan ak anpil nan istansil kwizin li yo, tiyo li yo, etajè li yo, e menm planche an bwa enkline ki chita anba tout bagay sa yo. Kwizin Eileen an fin vye granmoun epi li kraze, li chamant epi li bèl anpil epi li te renmen anpil pandan plizyè ane—menm jan ak Eileen.

Dènye fwa mwen te nan kwizin li a, Eileen t ap refè apre yon operasyon zepòl epi li pa t ka fè anpil manje. Natirèlman, sa pa t gen pwoblèm paske kwizin nan t ap refè apre tiyo ki te pete a epi li pa t ka fè anpil manje nonplis. Yo te byen bèl, kizinye a ak kwizin li a, toulede te yon ti jan kraze, toulede te limite tanporèman, epi ni youn ni lòt pa t osi nouvo jan yo te ye anvan. Men, ni Eileen ni kwizin li a te plen detèminasyon, jenewozite, ak bonte. Menm si li te gen difikilte pou l fè bagay ki pi senp yo lè l sèvi avèk yon sèl bra, Eileen te kontan pou l t ap prepare dine, kontan pou bouch anplis li te genyen pou l nouri ak souri pou l pataje. E menm si pòv fou li a te gen difikilte pou l kenbe nenpòt tanperati ditou, li te detèmine pou l ede.

Nou te travay ansanm pou nou mete yon repa byen senp sou tab la aswè a. Nou te rechofe soup bwokoli sou recho a epi nou te chofe rès kich la nan fou a. Nou te koupe yon bagèt byen kroustiyan epi nou te mete bè, sèl ak pwav sou tab la. Se vre, se pa t kwizin ki pi klere a oswa manje ki pi sofistike a, men boujon gou nou yo pa t konnen diferans lan. Nou te chita bò tab won an bwa Eileen nan, chak ak pwòp mak kraze pa yo, epi ansanm nou te kase pen. Epi yon jan kanmenm, menm lè li te sanble pa t gen anpil bagay pou bay, nou te resevwa anpil bagay. Yon jan kanmenm, nan mitan tout kraze sa a, te gen yon pwofonde gerizon nan antyete.

Soup krèm bwokoli

Kat pòsyon

Engredyan:

1 zonyon mwayen, koupe an kib
2 branch seleri, koupe an kib
2 1/2 tas bwokoli, koupe an kib
5 gwo kiyè bè
1/2 tas farin, yon ti kras
2 ka bouyon poul, cho
1 tas krèm lou, cho

Direksyon:

• Fonn bè a nan yon chodyè sou dife dous. Kwit legim yo dousman jiskaske yo prèske vin mou. Ajoute farin, brase, epi kwit jiskaske legim yo prèske vin mou. Ajoute 1 1/2 ka bouyon dousman, brase san rete pou evite boul. Mitone jiskaske legim yo vin mou epi bouyon an vin epè, apeprè 15 minit.
• Pire soup la nan yon blenndè. (Pou yon soup ki pi lis, pase l nan yon paswa apre ou fin melanje l.)
• Mete soup la tounen sou dife a epi ajoute plis bouyon pou ajiste konsistans lan si ou prefere yon soup ki pi likid. Mete l sou dife a ankò pou l mijote. Ajoute krèm nan. Sezonnen ak sèl selon gou ou.