冬天休息

一月是我们许多人决定要做出改变的时候。 我们要减肥、保持体形、整理杂物、多做饭、少花钱或改掉坏习惯。 我们提高了新标准，树立了更高的卓越标准，对自己提出了更高的要求。

我的“A 型”性格喜欢在新年的第一天开始新的挑战，就像我喜欢根据颜色挂衣服一样，但我已经意识到这个“新的一年，更多的工作”观念有点倒退。

想一想：一月的日照较少，在该国许多地方，雪和寒冷迫使我们呆在室内，地面结冰，动物冬眠，植物不生长。 整个冬季似乎是为了迫使我们放慢脚步。 . . 停止 。 . . 休息。

小时候，冬天似乎是最长、最凄凉的季节。 但自从我丈夫和我开始种植和保存足够我们度过冬天的农产品后，我实际上开始期待寒冷。 这意味着我们可以从劳动中休息一下——我们终于征服了高耸的西红柿和西葫芦山，我们可以在晚上做罐头以外的事情，在清晨做除草以外的事情。 这意味着我们可以休息了，现在是时候享受我们劳动的甜美果实了。

静止是一种意志力的练习。 休息是一种克制。 为什么我们否认自己如此迫切需要的东西，好像灵魂的恢复是一种放纵？ 社会期望和文化需求与上帝对冬季的旨意相去甚远。

在接下来的几周里，让我们充分利用冬天的恩赐。 让我们细细品味这份宁静。 让我们在这个专为练习静止而设计的季节里享受奢侈的喘息机会。 在改进我们的工作负载之前，让我们为停机时间设定一个新的卓越标准。 让我们休息一下，感谢我们的许多祝福，并品尝我们的劳动成果。

说到我们的劳动成果，我最喜欢做的事情之一是在八月份罐装覆盆子蜜饯，就是把它们涂在这些简单的脆饼饼干上。 蓝莓和草莓蜜饯也是如此。

经典瑞典脆饼曲奇

烤箱预热至300度。

将 1 杯软化人造黄油和 1/2 杯加 2 汤匙糖混合在一起。

混合时，慢慢加入 2 1/4 杯面粉并充分混合。

将面团均匀地放入果冻卷盘中，直到它覆盖整个盘底。 用黄油刀把面团分成四长排。 用手指在每一行的中心向下压一个小压痕。 将一罐水果蜜饯铺在凹痕处。

烤10-15分钟。

烘烤脆饼时，将 1 杯糖粉、2 茶匙水和 2-3 茶匙杏仁提取物混合成釉料。

当饼干还热的时候，在上面淋上杏仁釉。

冷却后，将酥饼切成斜条状即可食用（尤其是搭配咖啡）。