根深蒂固，流苏随风

我在中西部农场的包围下长大——一望无际都是玉米和大豆的海洋。 我童年的夏天包括许多在玉米杆间玩捉迷藏的游戏，以及长途跋涉超过一英里的行以获得冰淇淋。 我们甚至在后院的花园里种了玉米，将种子隔开，这样它们就能长成迷宫和堡垒供人们玩耍。

玉米是一种简单的淀粉，却是一种复杂的碳水化合物。 当然，直接吃玉米棒子很好吃，但也可以爆开，或者磨成面粉或面粉做面包或玉米饼。

玉米是盛装黄油和盐、酸奶油、酸橙皮和碎红辣椒的完美容器——简单中用途广泛。

但除了味道之外，玉米的生长方式也许是它最引人注目的原因。 我父母的牧师用玉米来说明我们应该如何成长为基督的追随者。 将我们的根深深植根于圣经中的根基，即使最猛烈的风将我们推向四面八方，我们也可以坚持不懈。 伸向高处，伸向太阳，我们可以向脸光照在我们身上的上帝献上我们的祈祷。 在微风中挥动我们的流苏，我们可以向使我们每个人都独一无二的创造者致敬。 随着我们作为个体的成长，我们可以紧密地联系在一起，伸出手去接触彼此，并在每个季节建立彼此。

随着今年夏天玉米田变绿，年会上麦秆长到膝盖高，愿你从它们的生长、下降和生长的方式中得到启发——如此简单、稳健、强壮

主厨 Russell 的 Maque Choux（发音为“Mock-Shoe”）

来自路易斯安那州南部的人会认出这种美味的单菜奇迹，每一口都洋溢着夏日气息。

成分：

4 条培根，切丁
1/2 红洋葱，小丁
1个红甜椒，小切丁
1 个青椒，切丁
1 个墨西哥辣椒，切碎
1 根芹菜茎，切成小丁
3 个红土豆，去皮并切成小丁
6 盎司。 鸡肉或蔬菜高汤或肉汤
2茶匙 糖
8盎司。 重奶油
2瓣大蒜，切碎
2 杯冷冻或新鲜甜玉米
6葱，切成薄片
6 片罗勒叶，切成薄片
1 个李子番茄，小丁
盐、胡椒和辣酱调味

说明：

在大平底锅中用中火炒培根。 酥脆时，加入洋葱、辣椒和芹菜，煮五分钟。 加入土豆、高汤和糖，盖上盖子，用文火炖至土豆变软，大约需要五到八分钟。 加入奶油，不盖盖子，用小火慢炖，直到减半并变稠，再过五到八分钟。 加入大蒜、玉米、葱、罗勒、番茄和调味料。 再低火炖五分钟，时间刚好足以融入味道。 像夏季炖菜一样趁热食用，或者放在米饭或意大利面上，或者放在生菜床上做成美味的沙拉。