Sự trọn vẹn tan vỡ

Bạn tôi, Eileen, có một cái bếp với hai đầu đốt bị hỏng. Cô ấy cũng có một chiếc lò nướng bị hỏng, và lần cuối cùng tôi vào bếp của cô ấy, một chiếc bồn rửa đã bị hỏng. Không có chiếc tủ nào trong nhà bếp của cô ấy có cửa, vì vậy mọi loại gia vị, cân cà phê và chồng bát đĩa đều có thể nhìn thấy ngay qua những bản lề treo lủng lẳng trần trụi. Có một bậu cửa sổ trong nhà bếp của Eileen, nơi cô ấy dùng để trồng những loại cây nhỏ và đón nắng trong những tấm kính cắt. Ngôi nhà của Eileen đã được xây dựng từ nhiều năm trước, bếp lò của cô ấy là đồ cổ, cũng như nhiều dụng cụ nhà bếp, đường ống, kệ của cô ấy và thậm chí cả sàn gỗ nghiêng nằm bên dưới tất cả. Nhà bếp của Eileen đã cũ, hỏng và quyến rũ, tuyệt vời và đã được yêu thích trong nhiều năm - không khác gì Eileen.

Lần cuối cùng tôi vào bếp của cô ấy, Eileen đang hồi phục sau ca phẫu thuật vai và không thể nấu ăn nhiều. Tất nhiên, điều đó không sao vì nhà bếp đang phục hồi sau đường ống bị vỡ và cũng không thể nấu nhiều. Họ là một cặp hoàn hảo, đầu bếp và nhà bếp của cô, cả hai đều hơi hỏng, cả hai đều tạm thời bị hạn chế và không còn mới như trước. Nhưng cả Eileen và căn bếp của cô ấy đều tràn đầy quyết tâm, hào phóng và tốt bụng. Mặc dù cô ấy phải vật lộn để làm những việc đơn giản nhất chỉ bằng một cánh tay, nhưng Eileen vẫn rất vui khi được làm bữa tối, vui vì có thêm miệng ăn và nụ cười để chia sẻ. Và mặc dù chiếc lò tồi tàn của cô ấy phải vật lộn để duy trì bất kỳ nhiệt độ nào, nhưng nó vẫn quyết tâm giúp đỡ.

Chúng tôi đã làm việc cùng nhau để chuẩn bị một bữa ăn rất đơn giản vào buổi tối hôm đó. Chúng tôi hâm nóng súp bông cải xanh trên bếp và hâm nóng món bánh trứng còn sót lại trong lò nướng. Chúng tôi cắt một chiếc bánh mì baguette giòn và bày ra bàn với bơ, muối và hạt tiêu. Chắc chắn, đó không phải là nhà bếp sang trọng nhất hay thức ăn ngon nhất, nhưng vị giác của chúng tôi không biết sự khác biệt. Chúng tôi ngồi quanh chiếc bàn tròn bằng gỗ của Eileen, mỗi người có một thương hiệu đồ vỡ của riêng mình, và chúng tôi cùng nhau bẻ bánh mì. Và bằng cách nào đó, ngay cả khi dường như có rất ít để cho đi, thì lại nhận được rất nhiều. Bằng cách nào đó, giữa tất cả những đổ vỡ đó, có một sự trọn vẹn chữa lành sâu sắc.

Kem của Bông cải xanh Soup

bốn phần ăn

Thành phần:

1 củ hành tây cỡ vừa, thái hạt lựu
2 cọng cần tây, thái hạt lựu
2 1/2 chén bông cải xanh, thái hạt lựu
5 thìa bơ
1/2 chén bột, ít
2 lít nước dùng gà, ấm
1 chén kem nặng, ấm

Hướng mi:

• Đun chảy bơ trong nồi kho trên lửa nhỏ. Nhẹ nhàng nấu rau cho đến khi gần mềm. Thêm bột, khuấy và nấu cho đến khi rau gần mềm. Từ từ thêm 1 1/2 lít nước dùng, khuấy liên tục để tránh vón cục. Đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm và nước dùng đặc lại, khoảng 15 phút.
• Nghiền súp trong máy xay sinh tố. (Để súp thêm mịn, lọc sau khi trộn.)
• Cho súp trở lại bếp và thêm nước dùng để điều chỉnh độ đặc nếu bạn thích súp loãng hơn. Quay trở lại đun nhỏ lửa. Thêm kem. Nêm nếm muối cho vừa ăn.