chakula cha jioni cha Jumapili

Ah, Jumapili. Kumbukumbu zangu za asubuhi ya Jumapili zinahusisha nguo za maua na nguo nyeupe za kubana, nikiandika kwenye matangazo babu yangu alipokuwa akihubiri, na mama yangu akinifundisha kuimba mistari ya alto katika wimbo wa nyimbo. Lakini nitakubali kwako kwamba sehemu niliyopenda zaidi kuhusu Jumapili ilikuwa ni kurudi nyumbani na kunusa chochote ambacho Mama alikuwa ameweka kwenye sufuria au tanuri kabla hatujaondoka.

Manukato yalikuwa ya kupendeza, lakini zaidi ya chakula nakumbuka uradhi uliotokana na furaha ya wapendwa waliokusanyika karibu na meza ya chakula cha jioni. Jumapili nyingi ilikuwa familia yangu ya karibu tu, lakini halikuwa jambo la kawaida kuwapokea wageni wa chakula cha jioni wakati wa saa ya ushirika au mwishoni mwa ibada. Jumapili pia ziliadhimisha sikukuu za kuzaliwa na likizo pamoja na binamu na shangazi na wajomba, kwa sababu ilikuwa siku iliyotengwa kwa ajili ya ibada, familia, na chakula kizuri.

Siku hizi Jumapili zangu ni tofauti kidogo-nimeacha kwa muda mrefu nguo nyeupe, babu yangu amestaafu, na sasa ninaimba mstari wa alto peke yangu. Hata hivyo, hivi majuzi nilirudi kwenye wazo hili la kuandaa chakula cha jioni cha Jumapili. Katika wakati wa uwazi miezi michache iliyopita nilitambua uzuri wa kuchoma: yaani, ikiwa unapanga kuandaa chakula cha jioni ambacho hulisha zaidi ya familia yako, utakuwa na kutosha kuwaalika wengine kujiunga na karamu.

Ni nzuri, kweli. Roast ya Jumapili hutengeneza uhuru wa kuwa wa hiari, kuwekeza katika mahusiano mapya na kupata marafiki wa zamani. Inatoa fursa ya kufanya mazoezi ya ukarimu makini. Pia ni vitendo, kwa sababu roast kubwa inahitaji maandalizi ya haraka sana na rahisi, lakini wakati inachukua katika tanuri inaruhusu caramelize katika wema kupikwa polepole.

Ninapokumbuka nyakati rahisi zaidi za kumega mkate na wapendwa baada ya kanisa Jumapili, siwezi kujizuia kushangaa kwa nini desturi hiyo sasa inaonekana kuwa ya kizamani wakati inadhihirisha kikamilifu kile ambacho Jumapili inapaswa kuwa. Je, utajiri huo unaweza kupatikana tena ikiwa nitaamka saa moja mapema ili kuwasha oveni? Je, nikijitayarisha kualika familia ya kanisa langu kuja kwa chakula cha mchana cha Jumapili? Sijui kwa hakika, lakini nina uhakika kwamba mama yangu alikuwa kwenye kitu kitakatifu katika kupanga chakula chake, na akanitia ndani kitu ambacho bado ninatamani nilipokuwa nikitayarisha meza yangu ya chakula cha jioni ya Jumapili.

Mabaki!

Ukiamua kuchoma bata mzinga Jumapili hii, haya hapa ni mawazo ya thamani ya wiki ya chakula cha jioni kwa mabaki yako—na usisahau kuyatumia kwa chakula cha mchana, pia!

• Uturuki wa kukaanga, viazi zilizochujwa, maharagwe ya kijani, biskuti.
• Tacos na Uturuki, pilipili, na vitunguu, vilivyotumiwa na wali wa Kihispania.
• Uturuki broccoli casserole, aliwahi na matunda.
• Pie ya sufuria ya Uturuki, iliyotumiwa na saladi rahisi ya kijani.
• Uturuki na pasta ya penne na nyanya zilizokaushwa na jua, mchicha na mchuzi wa kitunguu saumu.
• Nyama ya bata mzinga, pilipili hoho, vitunguu, vitunguu saumu, na maharagwe mabichi yaliyokolezwa na mchuzi wa soya na mafuta ya ufuta na kutumiwa juu ya wali.
• Supu ya viazi ya Uturuki, iliyotumiwa na mkate wa crusty na saladi.