Januari ni wakati ambapo wengi wetu huamua kwamba tutafanya mabadiliko. Tutapunguza uzito, tutakuwa na sura nzuri, tutapunguza vitu vingi, tutapika zaidi, tutapunguza matumizi au tutaacha mazoea mabaya. Tunainua kiwango kipya, kuweka kiwango cha juu zaidi cha ubora na kujitakia mahitaji makubwa zaidi.
Mtu wangu wa "Aina A" anapenda wazo la kuanza changamoto mpya siku ya kwanza ya mwaka mpya kwa sababu ile ile ambayo ninapenda kunyongwa nguo zangu kulingana na rangi, lakini nimegundua kuwa "mwaka mpya, kazi zaidi" dhana iko nyuma kidogo.
Fikiria juu yake: kunakuwa na mwanga kidogo mwezi wa Januari, theluji na baridi hutulazimisha kuingia ndani ya nyumba katika sehemu nyingi za nchi, ardhi imeganda, wanyama hujificha, na mimea haikui. Msimu huu wote wa majira ya baridi unaonekana kuwa umeundwa kutulazimisha kupunguza kasi . . . acha. . . pumzika.
Nilipokuwa mdogo, majira ya baridi yalionekana kuwa msimu mrefu zaidi, wenye huzuni zaidi. Lakini tangu mimi na mume wangu tulipoanza kupanda na kuhifadhi mazao ya kutosha kutudumu wakati wa majira ya baridi kali, kwa kweli nimeanza kutazamia baridi. Inamaanisha mapumziko kutoka kwa kazi yetu - kwamba hatimaye tumeshinda mlima mrefu zaidi wa nyanya na zucchini, na kwamba tunaweza kutumia jioni zetu kufanya kitu kingine isipokuwa kuweka mikebe, na asubuhi zetu za mapema tukifanya kitu kingine isipokuwa kupalilia. Inamaanisha kwamba tunaweza kupumzika, na kwamba sasa ni wakati wa kufurahia matunda matamu ya kazi yetu.
Utulivu ni mazoezi ya utashi. Kupumzika ni zoezi la kujizuia. Kwa nini tunajikana wenyewe jambo hili ambalo tunalihitaji sana, kana kwamba urejesho wa nafsi ulikuwa ni anasa? Matarajio ya kijamii na mahitaji ya kitamaduni yametangatanga mbali sana na yale ambayo hakika yalikuwa nia ya Mungu kwa msimu wa baridi.
Katika wiki chache zijazo, hebu tuchukue fursa ya zawadi ya majira ya baridi. Wacha tufurahie utulivu. Wacha tujiruhusu raha ya kupumzika katika msimu huu iliyoundwa zaidi kwa mazoezi ya utulivu. Hebu tuweke kiwango kipya cha ubora kwa muda wa chini kabla ya kurekebisha mzigo wetu wa kazi. Hebu tuchukue mapumziko, tushukuru kwa baraka zetu nyingi, na kufurahia matunda ya kazi yetu.
Nikizungumza juu ya matunda ya kazi yetu, moja ya mambo ninayopenda kufanya na raspberry iliyohifadhiwa kwenye makopo mnamo Agosti ni kueneza juu ya kuki hizi rahisi za mkate mfupi. Vile vile na blueberry na strawberry huhifadhi pia.
Vidakuzi vya Kawaida vya Mikate Mfupi ya Uswidi
Joto la oveni hadi digrii 300.
Cream pamoja kikombe 1 cha majarini laini na 1/2 kikombe pamoja na vijiko 2 vya sukari.
Wakati wa kuchanganya, polepole ongeza vikombe 2 1/4 vya unga na kuchanganya vizuri.
Panda unga sawasawa kwenye sufuria ya jellyroll hadi inafunika chini nzima ya sufuria. Tumia kisu cha siagi kugawanya unga katika safu nne ndefu. Tengeneza ujongezaji mdogo hadi chini katikati ya kila safu kwa kidole chako. Kueneza jar ya kuhifadhi matunda katika indentations.
Oka kwa dakika 10-15.
Wakati mkate mfupi unaoka, changanya kikombe 1 cha sukari ya unga, vijiko 2 vya maji, na vijiko 2-3 vya dondoo la mlozi kwenye glaze.
Wakati vidakuzi bado ni joto, vinyunyize na glaze ya almond.
Ikipoa, kata mkate mfupi ndani ya vipande vya mlalo na utumike (haswa na kahawa).
Amanda J. Garcia ni mwandishi wa kujitegemea anayeishi Elgin, Ill. Mtembelee mtandaoni kwa instagram.com/mandyjgarcia