Ukamilifu Uliovunjwa

Rafiki yangu Eileen ana jiko lenye vichomeo viwili vilivyovunjika. Pia ana oveni iliyovunjika, na mara ya mwisho nilipokuwa jikoni kwake, sinki iliyovunjika. Hakuna kabati katika jiko lake la jiko lenye milango, kwa hivyo kila kitoweo, kilo moja ya kahawa, na mlundikano wa sahani huonekana mbele ya bawaba zisizo na mtu, zinazoning'inia. Kuna dirisha moja jikoni la Eileen, ambalo hutumia kukuza mimea midogo, na kupata mwanga wa jua kwenye glasi iliyokatwa. Nyumba ya Eileen ilijengwa miaka mingi iliyopita, jiko lake ni la kale, kama vile vyombo vyake vingi vya jikoni, mabomba yake, rafu zake, na hata sakafu ya mbao yenye mteremko ambayo iko chini yake. Jiko la Eileen ni kuukuu na limevunjika na linavutia na la ajabu na limependwa sana kwa miaka mingi—si tofauti na Eileen.

Mara ya mwisho nilipokuwa jikoni kwake, Eileen alikuwa akipata nafuu kutokana na upasuaji wa bega na hakuweza kupika sana. Bila shaka, hiyo ilikuwa sawa kwa sababu jikoni ilikuwa ikipata nafuu kutoka kwa bomba lililopasuka na pia haikuweza kupika sana. Walikuwa jozi kabisa, mpishi na jikoni yake, wote wawili wamevunjika kidogo, wote wawili walikuwa na mipaka kwa muda, na wala hawakuwa wapya kama walivyokuwa. Lakini Eileen na jiko lake walikuwa wamejaa dhamira, ukarimu, na wema. Ingawa alijitahidi kufanya mambo rahisi zaidi kwa kutumia mkono mmoja tu, Eileen alifurahi kuandaa chakula cha jioni, alifurahi kwa kinywa cha ziada kulisha na kutabasamu kushiriki. Na ingawa tanuri yake duni ilijitahidi kudumisha halijoto yoyote, iliazimia kumsaidia.

Tulifanya kazi pamoja kuweka chakula rahisi sana mezani jioni hiyo. Tunawasha tena supu ya broccoli kwenye jiko na kuwasha quiche iliyobaki kwenye oveni. Sisi kukata baguette crusty na kuweka meza na siagi, chumvi, na pilipili. Hakika, haikuwa jiko la kung'aa zaidi au chakula bora zaidi, lakini ladha zetu hazikujua tofauti. Tuliketi kuzunguka meza ya Eileen ya pande zote, ya mbao, kila moja ikiwa na chapa yake iliyovunjika, na kwa pamoja tukamega mkate. Na kwa namna fulani, hata ilionekana kana kwamba kulikuwa na kidogo cha kutoa, mengi yalipokelewa. Kwa namna fulani, kati ya uharibifu huo wote, kulikuwa na utimilifu wa uponyaji.

Cream ya supu ya broccoli

Resheni nne

Viungo:

Kitunguu 1 cha ukubwa wa kati, kilichokatwa
Mabua 2 ya celery, yaliyokatwa
Vikombe 2 1/2 vya broccoli, iliyokatwa
Vijiko 5 vya siagi
1/2 kikombe cha unga, kidogo
2 lita hisa ya kuku, joto
1 kikombe cha cream nzito, joto

Maelekezo:

• Kuyeyusha siagi kwenye sufuria juu ya moto mdogo. Pika mboga kwa upole hadi karibu laini. Ongeza unga, koroga na upike hadi mboga iwe karibu kuwa laini. Polepole ongeza lita 1 1/2 za hisa, ukikoroga kila mara ili kuepuka kuganda. Chemsha hadi mboga iwe laini na mchuzi uwe mzito, kama dakika 15.
• Supu safi katika blender. (Kwa supu laini ya ziada, chuja baada ya kuchanganya.)
• Rudisha supu kwenye jiko na uongeze hisa zaidi ili kurekebisha uthabiti ikiwa unapendelea supu nyembamba. Rudi kwenye kitoweo. Ongeza cream. Msimu ili kuonja na chumvi kwa ladha.