Janvye se yon moman kote anpil nan nou deside ke nou pral fè yon chanjman. Nou pral pèdi pwa, pran fòm, dezord, kwit plis, depanse mwens, oswa kite yon move abitid. Nou ogmante yon nouvo estanda, mete yon pi wo ba nan ekselans ak fè pi gwo demand pou tèt nou.
Pèsonalite "Tip A" mwen an renmen lide pou kòmanse nouvo defi nan premye jou nan nouvo ane a pou menm rezon ki fè mwen renmen pann rad mwen dapre koulè, men mwen te reyalize ke "nouvèl ane sa a, plis travay" konsèp se yon ti kras bak.
Reflechi sou sa: gen mwens limyè lajounen an janvye, nèj ak frèt fòse nou andedan kay la nan anpil pati nan peyi a, tè a friz, bèt yo ibèrnan, epi plant yo pa grandi. Tout sezon ivè sa a sanble fèt pou fòse nou ralanti. . . sispann. . . repoze.
Lè m 'te pi piti, sezon fredi te sanble yo te sezon an pi long, pi mizerab. Men, depi lè mari m ak mwen te kòmanse grandi ak prezève ase pwodwi pou dire nou nan sezon fredi a, mwen te aktyèlman kòmanse gade pou pi devan pou frèt la. Sa vle di yon repo nan travay nou an—ke nou te finalman soumèt gwo mòn nan tomat ak zukèini, epi ke nou ka pase sware nou yo fè yon lòt bagay pase bwat bwat, ak maten byen bonè nou fè yon lòt bagay pase sarkle. Sa vle di ke nou ka repoze, e ke li se kounye a tan yo jwi fwi yo dous nan travay nou an.
Silans se yon pratik volonte. Repoze se yon egzèsis nan kontrent. Poukisa nou refize tèt nou bagay sa a ke nou tèlman bezwen dezespereman, kòmsi restorasyon nanm nan te yon tolerans? Atant sosyal ak demann kiltirèl yo te pèdi byen lwen sa ki te siman entansyon Bondye pou sezon ivè a.
Pandan kèk semèn kap vini yo, ann pwofite kado sezon fredi a. Ann gou trankil la. Ann pèmèt tèt nou liks relèv nan sezon sa a ki pi fèt pou pratik pou yo te toujou. Ann fikse yon nouvo estanda ekselans pou tan an desann anvan nou chanje kantite travay nou an. Ann pran yon ti repo, di mèsi pou anpil benediksyon nou yo, epi pran plezi nan fwi travay nou yo.
Pale de fwi nan travay nou an, youn nan bagay mwen pi renmen fè ak konsèv Franbwaz nan bwat nan mwa Out se gaye yo sou bonbon sa yo senp shortbread. Menm bagay la tou ak konsèv mitil ak frèz tou.
Bonbon klasik Swedish Shortbread
Chofe fou a 300 degre.
Krèm ansanm 1 tas magarin adousi ak 1/2 tas plis 2 gwo kiyè sik.
Pandan y ap melanje, ajoute tou dousman 2 1/4 tas farin ak melanje byen.
Tape farin lan respire nan yon chodyè jellyroll jiskaske li kouvri tout anba chodyè a. Sèvi ak yon kouto bè pou divize farin lan an kat ranje long. Fè yon ti endentasyon wout ki long desann sant chak ranje ak dwèt ou. Gaye yon bokal fwi prezève nan endentasyon yo.
Kwit 10-15 minit.
Pandan ke shortbread ap kwit, melanje 1 tas sik an poud, 2 ti kiyè luil dlo, ak 2-3 ti kiyè luil ekstrè zanmann nan yon glase.
Pandan ke bonbon yo toujou cho, farinen yo ak glase zanmann lan.
Lè fre, koupe shortbread an bann dyagonal epi sèvi (sitou ak kafe).
Amanda J. Garcia se yon ekriven endependan k ap viv nan Elgin, Ill. Vizite li sou Entènèt nan instagram.com/mandyjgarcia