Pa gen anpil bagay ki pi satisfezan pase ranmase pwodui nan pye rezen an oswa fouye li nan pousyè tè a epi manje li toujou cho nan solèy la. Dezyèm nan sa (pou mwen) ta dwe griye. Lè machandiz yo fre, preparasyon minim se kle pou sèvi manje ki pi senp, ki pi bèl.
Kounye a ke sware yo ap vin pi long, galri devan ak patio dèyè nan tout peyi a ap rele pou yo ranpli ak zanmi, fanmi, ak manje. Se konsa, isit la nan chanje sezon! Sa mande pou yon selebrasyon nouvo lavi, lanmou, ak bonte ki soti nan yon Kreyatè jenere ak yon tè fètil. Tranpe nan bote li yo, di mèsi pou jan fwi li yo nouri kò nou ak nanm nou. Beni men ki grandi manje a ak moun ki prepare l. Apre sa, chè lektè, manje epi ranpli, satisfè lè w konnen ou gen anpil valè nan je Kreyatè w la.
Gou. Gouve. Gade. Konnen ke Bondye bon.
Li toujou byen bonè nan sezon an, men sa a se moman pafè a pou pwofite de pwodui prentan ki disponib sèlman nan premye semèn ete yo. Men kèk nan fason ki pi fasil yo jwi espesyalite sa yo poukont yo, oswa tout ansanm pou yon repa konplè. Pi bon pati a se yo ke yo tout senp ase pou yon swa, ak bon gou ase pou yon dine.
Meni soupe prentan
Aperitif—Radi
Gaye bè sou tranch pen griye oswa sou ti biskwit ou chwazi. Top ak radi tranche mens ak yon touche sèl. Sèvi ak te solèy glase pandan rès dine a ap griye.
Lanmidon-Nouvo pòmdetè
Koupe pòmdetè yo an ti moso. Mete lwil oliv ak anpil sèl, pwav, ak origan sèk. Gaye nan yon sèl kouch sou yon fèy papye aliminyòm ak tèt ak yon wouze fwomaj parmesan graje ak siboulèt fre. Kouvri ak yon lòt fèy papye ak zongle fèmen. Nestle pake dirèkteman nan bò a nan yon pil chabon cho nan gri a (oswa mete sou tèt yon griyaj gri cho).
Legim-Aspèj
Lave pye aspèj yo epi koupe anba yo. Voye nan yon farin lwil oliv epi voye sèl ak pwav. Mete dirèkteman sou yon griyaj cho, pwòp jiskaske karamelize, men toujou yon ti jan kroustiyan.
Prensipal-Kribich
Melanje ansanm 8 oz. nan abiye sòs salad Italyen, 8 oz. nan siwo myèl, ak 1/2 ti kiyè. lay mens. Mete 2 liv kribich ki pa kwit (kale ak devenin) nan yon veso ki ka fèmen epi kouvri ak marinad. Kite marinad pou 30 minit. Brochet kribich epi kwit sou gri cho griye jiskaske opak-apeprè twa minit chak bò.
Desè-Frèz
Lave epi koupe bè. Koupe an moso gwosè mòde. Voye ak sik epi kite yo chita pou 10 minit jiskaske ji yo kouri ak bè yo yon ti kras masere. Top ak fèy Basil ki fèk graje. Sèvi jan li se, oswa kiyè sou tèt krèm vide, shortcake, oswa krèm glase.
Amanda J. Garcia se yon ekriven endependan k ap viv nan Elgin, Ill. Vizite li sou Entènèt nan instagram.com/mandyjgarcia