Zanmi m 'Eileen gen yon recho ak de brûler kase. Li tou gen yon fou kase, ak dènye fwa mwen te nan kwizin li, yon lavabo kase. Okenn nan kabinèt yo nan kwizin nan galri li a gen pòt, kidonk chak epis, liv kafe, ak pil nan asyèt vizib jis pase gon yo fè ki pandye. Gen yon rebò fenèt nan kwizin Eileen a, ke li itilize pou grandi ti plant, ak trape solèy nan glas koupe. Kay Eileen te bati anpil ane de sa, recho li an se yon antik, menm jan ak anpil nan istansil kwizin li yo, tiyo li yo, etajè li yo, e menm etaj la an bwa ki pandye ki chita anba tout bagay. Kwizin Eileen a fin vye granmoun ak kase ak bon ak bèl bagay e li te renmen anpil pandan plizyè ane-pa kontrèman ak Eileen.
Dènye fwa mwen te nan kwizin li a, Eileen te refè apre operasyon nan zepòl epi li pa t 'kapab kwit manje anpil. Natirèlman, sa te oke paske kwizin nan te refè soti nan tiyo a kase epi li pa t 'kapab kwit manje anpil tou. Yo te byen pè a, kizin lan ak kwizin li, tou de yon ti kras kase, tou de tanporèman limite, epi ni kòm nouvo jan yo te konn ye. Men, tou de Eileen ak kwizin li yo te plen detèminasyon, jenerozite, ak bonte. Menmsi li te plede fè bagay ki pi senp yo lè l sèvi avèk yon sèl bra, Eileen te kontan fè dine, kontan pou bouch siplemantè a manje ak souri pataje. E menm si pòv fou li a te plede kenbe nenpòt tanperati, li te detèmine pou l ede.
Nou te travay ansanm pou mete yon repa trè senp sou tab la aswè a. Nou chofe soup bwokoli sou recho a epi chofe rès kich nan fou a. Nou koupe yon bagèt kwout epi mete tab la ak bè, sèl, ak pwav. Asire w, se pa t shiniest kizin lan oswa faciest manje a, men gou nou yo pa t konnen diferans lan. Nou te chita bò tab wonn Eileen an an bwa, chak ak pwòp mak pa yo, epi ansanm nou te kase pen. E yon jan kanmenm, menm lè li te sanble ke te gen ti kras bay, yo te resevwa anpil. Yon jan kanmenm, nan mitan tout kraze sa a, te gen yon totalite pwofondman geri.
Krèm nan soup bwokoli
Kat pòsyon
Engredyan:
1 zonyon gwosè mwayen, rache
2 pye seleri, rache
2 1/2 tas bwokoli, rache
5 gwo kiyè bè
1/2 tas farin, ti kras
2 kat bouyon poul, cho
1 tas krèm lou, cho
Esplikasyon:
- Fonn bè nan yon chodyè sou chalè ki ba. Dousman kwit legim jiskaske prèske sansib. Add farin, brase, ak kwit jiskaske legim yo prèske sansib. Dousman ajoute 1 1/2 ka nan stock, brase toujou pou evite rasanble. Mitone jiskaske legim yo sansib ak bouyon an epè, apeprè 15 minit.
- Pire soup nan blenndè. (Pou soup siplemantè lis, souch apre melanje.)
- Retounen soup nan recho a epi ajoute plis stock pou ajiste konsistans si ou prefere soup ki pi mens. Retounen nan yon mitone. Ajoute krèm. Sezon gou ak sèl gou.
Amanda J. Garcia se yon ekriven endependan k ap viv nan Elgin, Ill. Vizite li sou Entènèt nan instagram.com/mandyjgarcia