Janvye se yon mwa kote anpil nan nou deside fè yon chanjman. Nou pral pèdi pwa, mete nou an fòm, debarase nou de bagay ki pa nesesè, kwit manje plis, depanse mwens, oubyen kite yon move abitid. Nou ogmante yon nouvo estanda, nou fikse yon nivo ekselans ki pi wo epi nou mande plis pou tèt nou.
Pèsonalite "Tip A" mwen an renmen lide pou l kòmanse nouvo defi nan premye jou nouvèl ane a pou menm rezon ke mwen renmen pann rad mwen yo selon koulè, men mwen reyalize ke konsèp "nouvo ane, plis travay" sa a yon ti jan ale vini.
Reflechi sou sa: gen mwens limyè solèy nan mwa janvye, nèj ak fredi fòse nou rete andedan kay la nan anpil pati nan peyi a, tè a jele, bèt yo pran ibènasyon, epi plant yo pa grandi. Tout sezon ivè sa a sanble fèt pou fòse nou ralanti... rete... repoze.
Lè m te pi jèn, sezon ivè a te sanble sezon ki pi long lan, sezon ki pi mizè a. Men, depi mwen menm ak mari m te kòmanse plante epi konsève ase pwodui pou nou te ka pase tout sezon ivè a, mwen te kòmanse anvi rive ak enpasyans ak fredi a. Sa vle di yon ti repo nan travay nou an—ke nou finalman metrize gwo mòn tomat ak zukèini yo, epi ke nou ka pase aswè nou yo ap fè yon lòt bagay apa fè konsèv, epi granmaten nou yo ap fè yon lòt bagay apa retire move zèb. Sa vle di ke nou ka repoze, epi kounye a li lè pou nou jwi fwi dous travay nou an.
Trankilite se yon pratik volonte. Repoze se yon egzèsis kontwòl. Poukisa nou refize tèt nou bagay sa a nou tèlman bezwen an, kòmsi restorasyon nanm nan se yon plezi? Atant sosyal yo ak demand kiltirèl yo te tèlman lwen sa ki te sètènman entansyon Bondye pou sezon ivè a.
Pandan kèk semèn kap vini yo, an nou pwofite kado ivè a. Ann savoure trankilite a. Ann pèmèt tèt nou liks repo a nan sezon sa a ki pi fèt pou pratike rete trankil. Ann fikse yon nouvo estanda ekselans pou tan repo anvan nou rekòmanse travay nou. Ann pran yon poz, di mèsi pou anpil benediksyon nou yo, epi savoure fwi travay nou an.
Pale de fwi travay nou, youn nan bagay mwen pi renmen fè ak konfiti franbwaz ki nan bwat nan mwa Out la se gaye yo sou biskwit sablé senp sa yo. Menm bagay la tou pou konfiti mirtil ak frèz.
Bonbon Shortbread klasik swedwa
Chofe fou a 300 degre.
Melanje ansanm 1 tas majarin ramolli ak 1/2 tas plis 2 gwo kiyè sik.
Pandan w ap melanje, ajoute 2 1/4 tas farin dousman epi melanje byen.
Tape pat la respire nan yon mwazi jelewoule jiskaske li kouvri tout fon mwazi a. Sèvi ak yon kouto bè pou divize pat la an kat ranje long. Fè yon ti twou nan mitan chak ranje ak dwèt ou. Gaye yon bokal konfiti fwi nan twou yo.
Kwit pou 10-15 minit.
Pandan shortbread la ap kwit, melanje 1 tas sik an poud, 2 ti kiyè dlo, ak 2-3 ti kiyè ekstrè zanmann nan yon glase.
Pandan bonbon yo toujou cho, vide glase zanmann lan sou yo.
Lè yo frèt, koupe shortbread la an bann dyagonal epi sèvi (sitou ak kafe).
Amanda J. Garcia se yon ekriven endepandan k ap viv nan Elgin, Illinois. Vizite li sou entènèt nan instagram.com/mandyjgarcia