ભગવાનની બક્ષિસનો આનંદ માણો

વેલમાંથી ઉપજને ચૂંટવા અથવા તેને ગંદકીમાંથી ખોદીને બહાર કાઢીને તેને તડકાથી ગરમ કરીને ખાવાથી વધુ સંતોષકારક બીજી ઘણી વસ્તુઓ નથી. તે પછી બીજા (મારા માટે) ગ્રિલિંગ હોવું જોઈએ. જ્યારે સામાન તાજો હોય, ત્યારે સૌથી સરળ, સૌથી સુંદર ભોજન પીરસવાની ચાવી એ ન્યૂનતમ તૈયારી છે.

હવે જ્યારે સાંજ લાંબી થઈ રહી છે, દેશભરમાં આગળના મંડપ અને પાછળના આંગણા મિત્રો, કુટુંબીજનો અને ભોજનથી ભરપૂર થવા બોલાવે છે. તો અહીં બદલાતી ઋતુઓ વિશે છે! આ નવા જીવન, પ્રેમ અને ઉદાર સર્જક અને ફળદ્રુપ પૃથ્વી તરફથી મળેલી બક્ષિસની ઉજવણી માટે બોલાવે છે. તેની સુંદરતામાં ભીંજાઈએ, તેનું ફળ આપણા શરીર અને આત્માઓને કેવી રીતે પોષણ આપે છે તેના માટે આભાર માનો. જે હાથ ખોરાક ઉગાડે છે અને જે તેને તૈયાર કરે છે તેમને આશીર્વાદ આપો. અને પછી, પ્રિય વાચક, ખાઓ અને ભરો, એ જાણીને સંતુષ્ટ થાઓ કે તમે તમારા નિર્માતાની નજરમાં કિંમતી છો.

સ્વાદ. સ્વાદ. જુઓ. જાણો કે ભગવાન સારા છે.

તે હજુ પણ મોસમની શરૂઆતમાં છે, પરંતુ વસંતઋતુના ઉત્પાદનનો લાભ લેવાનો આ યોગ્ય સમય છે જે ફક્ત ઉનાળાના પ્રારંભિક અઠવાડિયામાં જ ઉપલબ્ધ છે. આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓને પોતાની જાતે અથવા સંપૂર્ણ ભોજન માટે એકસાથે માણવાની કેટલીક સરળ રીતો અહીં છે. શ્રેષ્ઠ ભાગ એ છે કે તે બધા અઠવાડિયાની રાત માટે પૂરતા પ્રમાણમાં સરળ છે, અને રાત્રિભોજન પાર્ટી માટે પૂરતા સ્વાદિષ્ટ છે.

---

વસંત સમયનું રાત્રિભોજન મેનુ

એપેટાઇઝર - મૂળા

ફ્રેન્ચ બ્રેડના ટોસ્ટેડ સ્લાઇસેસ પર અથવા તમારી પસંદગીના ફટાકડા પર માખણ ફેલાવો. પાતળી કાતરી મૂળા અને મીઠાના સ્પર્શ સાથે ટોચ. જ્યારે બાકીનું રાત્રિભોજન ગ્રિલિંગ હોય ત્યારે આઈસ્ડ સન ટી સાથે સર્વ કરો.

સ્ટાર્ચ - નવા બટાકા

બટાકાને ડંખના કદના ટુકડાઓમાં કાપો. ઓલિવ તેલ અને પુષ્કળ મીઠું, મરી અને સૂકા ઓરેગાનોમાં નાખો. એલ્યુમિનિયમ ફોઇલની શીટ પર એક જ સ્તરમાં ફેલાવો અને ઉપર કાપલી પરમેસન ચીઝ અને તાજા ચાઇવ્સનો છંટકાવ કરો. વરખ અને ચપટી બંધ અન્ય શીટ સાથે આવરી. નેસ્લે પેકેટ સીધા જ ગ્રીલમાં ગરમ ​​કોલસાના ઢગલાની બાજુમાં (અથવા ગરમ ગ્રીલ છીણવાની ટોચ પર મૂકો).

શાકભાજી - શતાવરીનો છોડ

શતાવરીનો છોડ દાંડીઓ ધોઈ લો અને તળિયાને ટ્રિમ કરો. ઓલિવ તેલના ઝરમર વરસાદમાં ટૉસ કરો અને મીઠું અને મરી છંટકાવ કરો. ગરમ, સ્વચ્છ ગ્રીલ પર સીધું જ રાખો જ્યાં સુધી કારામેલાઈઝ ન થઈ જાય પરંતુ હજુ પણ થોડી ક્રન્ચી.

મુખ્ય - ઝીંગા

8 ઔંસ સાથે મિક્સ કરો. ઇટાલિયન સલાડ ડ્રેસિંગ, 8 ઔંસ. મધ, અને 1/2 ચમચી. નાજુકાઈનું લસણ. સીલ કરી શકાય તેવા કન્ટેનરમાં 2 પાઉન્ડ રાંધેલા ઝીંગા (છાલેલા અને તૈયાર કરેલા) મૂકો અને મરીનેડથી ઢાંકી દો. 30 મિનિટ માટે મેરીનેટ થવા દો. સ્કીવર ઝીંગા અને અપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ગરમ ગ્રીલ પર પકાવો - લગભગ ત્રણ મિનિટ દરેક બાજુ.

ડેઝર્ટ - સ્ટ્રોબેરી

બેરીને ધોઈને ટ્રિમ કરો. ડંખના કદના ટુકડાઓમાં કાપો. ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો અને 10 મિનિટ સુધી બેસવા દો જ્યાં સુધી રસ વહે છે અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સહેજ મેસેરેટ થાય છે. તાજી કાપલી તુલસીના પાન સાથે ટોચ. જેમ છે તેમ સર્વ કરો, અથવા વ્હીપ્ડ ક્રીમ, શૉર્ટકેક અથવા આઈસ્ક્રીમની ટોચ પર ચમચી.