Der Januar ist eine Zeit, in der viele von uns beschließen, etwas zu ändern. Wir werden abnehmen, in Form kommen, aufräumen, mehr kochen, weniger ausgeben oder eine schlechte Angewohnheit aufgeben. Wir setzen neue Maßstäbe, legen die Messlatte höher und stellen höhere Ansprüche an uns selbst.
Meine „Typ A“-Persönlichkeit mag die Idee, am ersten Tag des neuen Jahres neue Herausforderungen anzugehen, aus dem gleichen Grund, aus dem ich meine Kleidung gerne nach Farben aufhänge, aber ich habe festgestellt, dass dieses „neue Jahr, mehr Arbeit“ Konzept ist ein wenig rückwärts.
Denken Sie einmal darüber nach: Im Januar gibt es weniger Tageslicht, Schnee und Kälte zwingen uns in vielen Teilen des Landes ins Haus, der Boden ist gefroren, Tiere überwintern und Pflanzen wachsen nicht. Diese ganze Wintersaison scheint dazu bestimmt zu sein, uns zu zwingen, langsamer zu werden. . . Pause . . . sich ausruhen.
Als ich jünger war, schien der Winter die längste und miserabelste Jahreszeit zu sein. Aber seit mein Mann und ich damit begonnen haben, genügend Produkte für den Winter anzubauen und zu konservieren, freue ich mich tatsächlich auf die Kälte. Es bedeutet eine Pause von unserer Arbeit – dass wir endlich den hoch aufragenden Berg von Tomaten und Zucchini bewältigt haben und dass wir unsere Abende damit verbringen können, etwas anderes als Einmachen zu tun, und unsere frühen Morgen mit etwas anderem als Unkraut jäten. Es bedeutet, dass wir uns ausruhen können und dass es jetzt an der Zeit ist, die süßen Früchte unserer Arbeit zu genießen.
Stille ist eine Praxis der Willenskraft. Ausruhen ist eine Übung in Zurückhaltung. Warum verweigern wir uns das, was wir so dringend brauchen, als wäre die Wiederherstellung der Seele ein Genuss? Soziale Erwartungen und kulturelle Anforderungen sind so weit von dem abgewichen, was Gottes Absicht für die Wintersaison war.
Nutzen wir in den nächsten Wochen das Geschenk des Winters. Genießen wir die Ruhe. Gönnen wir uns den Luxus der Ruhe in dieser Zeit, die am besten für die Praxis des Stillseins bestimmt ist. Lassen Sie uns einen neuen Exzellenzstandard für Ausfallzeiten festlegen, bevor wir unsere Workload überarbeiten. Machen wir eine Pause, danken wir für unsere vielen Segnungen und genießen die Früchte unserer Arbeit.
Apropos Früchte unserer Arbeit, eine meiner Lieblingsbeschäftigungen mit Himbeerkonserven aus der Dose im August ist, sie über diese einfachen Shortbread-Kekse zu verteilen. Dasselbe gilt auch für Heidelbeer- und Erdbeermarmelade.
Klassische schwedische Butterkekse
Ofen vorheizen auf 300 Grad.
1 Tasse weiche Margarine und 1/2 Tasse plus 2 Esslöffel Zucker schaumig schlagen.
Während des Mischens langsam 2 1/4 Tassen Mehl hinzufügen und gut mischen.
Den Teig gleichmäßig in eine Jellyroll-Pfanne klopfen, bis er den gesamten Boden der Pfanne bedeckt. Mit einem Buttermesser den Teig in vier lange Reihen teilen. Machen Sie mit Ihrem Finger eine kleine Vertiefung in der Mitte jeder Reihe. Verteilen Sie ein Glas mit Obstkonserven in den Vertiefungen.
10-15 Minuten backen.
Während das Shortbread backt, 1 Tasse Puderzucker, 2 Teelöffel Wasser und 2-3 Teelöffel Mandelextrakt zu einer Glasur verrühren.
Während die Kekse noch warm sind, beträufeln Sie sie mit der Mandelglasur.
Nach dem Abkühlen Mürbeteig in diagonale Streifen schneiden und servieren (besonders mit Kaffee).
Amanda J. Garcia ist eine freiberufliche Autorin, die in Elgin, Illinois, lebt. Besuchen Sie sie online unter instagram.com/mandyjgarcia