Genießen Sie Gottes Gabe

Es gibt kaum etwas Befriedigenderes, als die Früchte vom Weinstock zu pflücken oder sie aus der Erde zu graben und sie noch warm von der Sonne zu essen. An zweiter Stelle müsste (für mich) das Grillen stehen. Wenn die Ware so frisch ist, ist minimale Vorbereitung der Schlüssel zum Servieren der einfachsten und schönsten Mahlzeit.

Jetzt, da die Abende länger werden, rufen die vorderen Veranden und Hinterhöfe im ganzen Land dazu auf, mit Freunden, Familie und Essen gefüllt zu werden. Also auf den Wechsel der Jahreszeiten! Dies erfordert eine Feier des neuen Lebens, der Liebe und der Fülle, die von einem großzügigen Schöpfer und einer fruchtbaren Erde kommt. Genießen Sie seine Schönheit, danken Sie dafür, wie seine Frucht unseren Körper und unsere Seele nährt. Segne die Hände, die das Essen anbauen und diejenigen, die es zubereiten. Und dann, lieber Leser, iss und sei satt, zufrieden mit dem Wissen, dass du in den Augen deines Schöpfers wertvoll bist.

Geschmack. Genießen. Sehen. Wisse, dass Gott gut ist.

Es ist noch früh in der Saison, aber jetzt ist die perfekte Zeit, um Frühlingsprodukte zu genießen, die nur in den frühen Sommerwochen erhältlich sind. Hier sind einige der einfachsten Möglichkeiten, diese Köstlichkeiten einzeln oder alle zusammen für eine vollständige Mahlzeit zu genießen. Das Beste daran ist, dass sie alle einfach genug für einen Wochentag und köstlich genug für eine Dinnerparty sind.

Abendmenü im Frühling

Vorspeise – Radieschen

Streichen Sie Butter auf geröstete Baguettescheiben oder auf Cracker Ihrer Wahl. Mit dünn geschnittenen Radieschen und etwas Salz bestreuen. Mit Eistee servieren, während der Rest des Abendessens gegrillt wird.

Stärke – Neue Kartoffeln

Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden. In Olivenöl und reichlich Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano schwenken. In einer einzigen Schicht auf einem Blatt Alufolie verteilen und mit geriebenem Parmesankäse und frischem Schnittlauch bestreuen. Mit einem weiteren Blatt Folie abdecken und zudrücken. Legen Sie das Päckchen direkt in die Seite eines Haufens heißer Kohlen im Grill (oder legen Sie es auf einen heißen Grillrost).

Gemüse – Spargel

Spargelstangen waschen und den unteren Teil abschneiden. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Direkt auf einen heißen, sauberen Grillrost legen, bis er karamellisiert, aber noch etwas knusprig ist.

Haupt-Garnelen

Mischen Sie zusammen 8 Unze. italienisches Salatdressing, 8 oz. Honig und 1/2 TL. zerhackter Knoblauch. 2 Pfund ungekochte Garnelen (geschält und entdarmt) in einen verschließbaren Behälter geben und mit Marinade bedecken. 30 Minuten marinieren lassen. Garnelen aufspießen und auf dem heißen Grill grillen, bis sie undurchsichtig sind – etwa drei Minuten auf jeder Seite.

Nachtisch – Erdbeeren

Beeren waschen und putzen. In mundgerechte Stücke schneiden. Mit Zucker bestreuen und 10 Minuten ruhen lassen, bis der Saft ausläuft und die Beeren leicht mazeriert sind. Mit frisch zerkleinerten Basilikumblättern garnieren. So servieren oder auf Schlagsahne, Shortcake oder Eiscreme geben.