استمتع بشرف الله

لا توجد أشياء كثيرة أكثر إرضاءً من قطف الثمار من الكرمة أو حفرها من التراب وتناولها وهي دافئة من الشمس. ثانيًا (بالنسبة لي) يجب أن يكون الشواء. عندما تكون البضائع طازجة ، يكون الحد الأدنى من التحضير هو المفتاح لتقديم أبسط وأجمل وجبة.

الآن بعد أن أصبحت الأمسيات أطول ، تدعو الشرفات الأمامية والباحات الخلفية في جميع أنحاء البلاد لتمتلئ بالأصدقاء والعائلة والطعام. إذن ، ها هي المواسم المتغيرة! وهذا يستدعي الاحتفال بالحياة الجديدة والمحبة والسخاء الذي يأتي من خالق كريم وأرض خصبة. انقع في جمالها ، واشكر كيف تغذي ثمرتها أجسادنا وأرواحنا. باركوا الأيدي التي تزرع الطعام والذين يحضرونه. وبعد ذلك ، أيها القارئ العزيز ، كل واشبع ، واكتفي بمعرفة أنك غالي في عيني صانعك.

المذاق. تذوق. نرى. اعلم أن الله صالح.

لا يزال الوقت مبكرًا في الموسم ، ولكن هذا هو الوقت المثالي للاستفادة من منتجات الربيع التي لا تتوفر إلا خلال الأسابيع الأولى من الصيف. فيما يلي بعض أسهل الطرق للاستمتاع بهذه الأطعمة الشهية بمفردها ، أو معًا لتناول وجبة كاملة. أفضل جزء هو أنها كلها بسيطة بما يكفي لمدة أسبوع ، ولذيذة بما يكفي لحفل عشاء.

قائمة العشاء الربيعية

مقبلات - فجل

تُدهن الزبدة على شرائح محمصة من الخبز الفرنسي أو على بسكويت من اختيارك. تغطى بشرائح رقيقة من الفجل وقليل من الملح. قدميها مع شاي الشمس المثلج بينما يشوي باقي العشاء.

النشا - بطاطس جديدة

قطّع البطاطس إلى قطع صغيرة الحجم. أضيفي زيت الزيتون والكثير من الملح والفلفل والأوريغانو المجفف. تُوزّع طبقة واحدة على ورقة من ورق الألمنيوم ويُرشّ فوقها رشّ من جبنة البارميزان المبشورة والثوم المعمر الطازج. غطي بورقة أخرى من ورق القصدير وأغلقت قرصة. يتم وضع كيس نستله مباشرة على جانب كومة من الفحم الساخن في الشواية (أو يوضع فوق شبكة شواء ساخنة).

الخضار - الهليون

اغسل سيقان الهليون وقم بتقليم القاع. أضيفي القليل من زيت الزيتون ورشي الملح والفلفل. ضعه مباشرة على شبكة شواء ساخنة ونظيفة حتى يتكرمل ولكن لا يزال مقرمشًا بعض الشيء.

رئيسي - جمبري

امزج 8 أوقية. من صلصة السلطة الإيطالية ، 8 أونصة. من العسل ونصف ملعقة صغيرة. ثوم مفروم. ضع 1 رطل من الجمبري غير المطبوخ (مقشر ومنزوع العرق) في وعاء قابل للغلق وقم بتغطيته بالتتبيلة. اتركيه لينقع لمدة 2 دقيقة. يُطهى الروبيان على السيخ ويُطهى على شواية ساخنة حتى يصبح معتمًا - حوالي ثلاث دقائق لكل جانب.

حلوى - فراولة

اغسل التوت وقصه. مقطعة إلى قطع صغيرة. رشي السكر واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تنضج العصائر وينتقع التوت قليلاً. ضعي فوقها أوراق الريحان المبشورة حديثًا. قدميها كما هي أو ضعيها فوق الكريمة المخفوقة أو الكيكة أو الآيس كريم.