بطيء مثل البذرة

خلال موسم في الإكوادور "كمرسل صيفي" في سن الجامعة ، لقد ربحت 10 أرطال. كان الجاني هو الخبز الطازج اللذيذ من السوق في الهواء الطلق ، والذي مذاقه أفضل بكثير من الأشياء المغلفة بالبلاستيك من السوبر ماركت في الوطن. كنت آكل حصة سخية كل يوم.

أدرك الآن أنه لم يكن مجرد عدم وجود المواد الحافظة هو ما أعطى الخبز نكهته. في ذلك الوقت كان القمح في ذلك الجزء من البلاد لا يزال يُزرع محليًا. اليوم ، أصبحت الزراعة أكثر كفاءة ولكنها أقل تنوعًا ، ويتم استيراد معظم قمح الإكوادور من أمريكا الشمالية.

نفس الشيء ينطبق على الذرة في المكسيك ، مسقط رأس كل الذرة المزروعة حول العالم. تم تدجين الذرة قبل 7-10,000 عام من قبل السكان الأصليين في ما يعرف الآن بولاية أواكساكا.

عندما علمت مؤخرًا عن رجل يحاول الحفاظ على أصناف الذرة المتوارثة منذ قرون من خلال إنشاء سوق لها في الولايات المتحدة ، كنت على استعداد للتوجه فورًا بحثًا عن التورتيلا المصنوعة من هذا النوع من الماسا. في عالم من سندويشات التاكو المنتج بكميات كبيرة ، كما يقول ، لا نعرف ما الذي نفتقده.

أتساءل عما إذا كان الإخوة ، في أفضل حالاتنا ، مثل صغار المزارعين. نحن نتحدث عن العلاقة أكثر من النجاح السريع. نحن نقدر الطعم والتغذية على الربح. نرى الإمكانات في البذرة. الزراعة الصغيرة ليست سهلة ، هذا صحيح. لا تشكل حركة الطعام البطيء تهديدًا كبيرًا لصناعة الوجبات السريعة. وبالمثل ، فإن حركة الكنيسة البطيئة ليست على وشك تجاوز الكنيسة الأمريكية. لكننا معتادون على أن نكون صغار الحجم وكبار التأثير.

تأثير كبير؟ قد لا يبدو تأثيرنا جديرًا بالملاحظة ، لكنه يفوق حجمنا العددي بطرق متعددة - منظمات زرعها الإخوان وتؤتي ثمارها الآن للآخرين ، والتعليم في نيجيريا وهايتي ، والالتزام بالسلام الذي تعترف به الخدمة الانتقائية. يمكننا أن نرى أدلة الإيمان مثل حبة الخردل.

"وأما ما زرع على أرض صالحة ، فهذا هو الذي يسمع الكلمة ويفهمها ، ويؤتي ثمارًا ويثمر ، في حالة واحدة مائة ضعف ، وفي ستين أخرى ، وفي ثلاثين مرة أخرى" (متى ١٣:٢٣) ).